Кабачок натираем на крупной терке, солим и даем постоять 5 мин. В это время трем сыр и в отдельной тарелке взбиваем яйца. Через 5 мин. сливаем воду из кабачков, немного отжав, и отправляем на разогретую сковороду. Обжариваем на сильном огне, примерно 10 минут. Засыпаем слегка тертым сыром и заливаем яйцом. Через пару минут, когда яйцо …